开店前怎么算账才知道会不会亏

开店亏钱的人，一半是没算过账，一半是账算错了。他们只看'每天卖多少能回本'，不看月固定成本和房租占比。算账是开店前最低成本的避坑——算不过来，就先别签合同。

先算月固定成本，再看保本线

房租加人工加水电加杂费，得出每月必须覆盖的固定支出。用客单价和毛利率反推，每月需要多少客流才能打平。低于这个数，就是在亏钱。

房租占营收比超过 20% 就危险

很多人亏钱，是每月赚的钱大头都交了房东。房租占营收 10% 以内健康，10%-20% 要谨慎，超过 20%-25% 就偏高风险。选址时这条红线卡死。

回本周期超过 24 个月要慎重

用总投资额除以月净利润得出回本周期。一般快餐 12-18 个月，正餐 18-24 个月。超过 24 个月市场和位置变数太多，尽量控制在 12 个月内更稳。